同仁堂蜂蜜過期能吃嗎

正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。

如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。

不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。

蜂蜜是可以常年儲存不會變質的東西，因為它本身含有大量抑菌成分，蜂蜜呈凝固狀是蜂蜜的正常結晶現象，並沒有變質，可以放心食用，而且蜂場純生蜂蜜更易有這種現象，並不是變質，而是正常的結晶。吃蜂蜜可以潤滑腸道，對排便有利，使體內的垃圾快速清除，如果便祕，腸道內的垃圾產生有毒物質就會侵害腸道，易發生腸道病變，有時吃蜂蜜時肚子不舒服，像腹洩，其實只是蜂蜜在潤滑腸道，並不是蜂蜜的變質。