吃蛇肉有什麼禁忌

吃蛇肉的禁忌：蛇的頭不要吃；做蛇肉大餐的時候不能和豬肉、牛肉一起烹飪；吃蛇肉不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子；對於一些熱病後還沒有復原的朋友不要吃；為了安全起見，孕婦蛇肉禁止食用；還要忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生蟲在裡面。蛇肉可以起到祛風除溼、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的多種功效，而且蛇肉含有豐富的營養成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。但是生蛇內含有許多由肝臟輸出的有毒物質，甚至還有不少寄生蟲，所以食用一定要注意。