生栗子煮多久才能熟

生栗子普通的煮法經大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘就能煮熟。用高壓鍋煮法，慢小火，大概15分鐘就能煮熟。如果是栗子比較大顆粒，可以煮多五分鐘左右就行了。注意，想要水煮生慄能快速去皮，有兩種方法：

1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮後栗子皮就會漲開，容易去皮。

2、水煮後趁熱倒入涼水中，時間不要過長，20秒左右撈起，栗子皮會收縮較易去皮。同理，煮熱後放進冰箱急凍亦可，冰凍後食用另有一番風味。