馬蹄可以和海帶一起煲湯嗎 酷知社 經驗 1.29W 大中小設定文字大小 馬蹄海帶湯製法:1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊;2、排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨;3、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘後放入還帶塊;4、再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。 TAG標籤:煲湯 馬蹄 海帶 #