燒鵝一例是什麼意思 酷知社 經驗 2.87W 大中小設定文字大小 燒鵝一例是指一隻燒鵝的四分之一部分。燒鵝，傳統特色菜餚，屬粵菜系，燒鵝源於燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後醃製，最後掛在烤爐裡或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。 TAG標籤：一例 燒鵝 #
