紅酒等級aop什麼意思

AOP等級的紅葡萄酒是新的法國等級中最高的一檔法定產區葡萄酒，法文的全稱是Appellationd’OrigineProtégée。是舊版葡萄酒等級中的AOC，生產商現在還是習慣在酒瓶上標註AOC。

上述分級在很長一段時間裡都制約著法國酒農和生產商的生產行為，直到1992年，歐盟正式確立了PDO體系，目的是為了保護歐盟國生產的農產品。為了響應歐盟的改革並配合歐洲農產品級別標註形式，法國也於2009年進行了一次改革，於是新的AOP體系取代了原有的AOC制度；VDQS這一等級在2011年被正式撤銷，原有的VDQS葡萄酒或被提升或被降級；所有的VdP和VdT葡萄酒分別被IGP和VdF取代。

在新的法規下，法國葡萄酒被分為3個等級，分別是OP、IGP和VdF。然而消費者似乎並不買賬，因為他們只認AOC，因此儘管AOP體系已經推行，但在最新生產的葡萄酒酒標上，生產商還是習慣標註AOC。