芹菜和牛奶能一起吃嗎

芹菜能與牛奶同食，使用上兩根芹菜適量牛奶可以打成芹菜牛奶汁。

不能和芹菜一起吃的食物：

1、芹菜與黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶並沒有失去活性因子，如果和芹菜同食，那麼芹菜中的維生素C就會被分解破壞，因而會大大降低其營養價值。

2、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹：蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，這種分解酶被加熱後雖然有的失效，但鑑於人們在食用海鮮時喜歡生吃，或只是用開水簡單地燙一燙，所以這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未全部失活，此時若與芹菜同食，就會將其中的維生素B1全部破壞掉。

尤其和蟹同食，會極大影響蛋白質的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力，因此進食蛤貝海鮮時適當加醋，則可以保護維生素B1。

3、芹菜與甲魚：兩者同食就會中毒，可以飲用橄欖汁解毒。

4、芹菜與菊花：兩者同食會引起嘔吐。

5、芹菜與雞肉：兩者同食會損傷元氣。