草扣有什麼作用
草扣是豆蔻的別稱,又名白豆蔻,氣味苦香,味道辛涼微苦,烹調中可去異味、增辛香,常用於滷水以及火鍋等。它也是一種香辛調味料,可去羶腥味、怪味,為菜餚提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。臨床作用,適用於溫中燥溼、行氣止痛、消化不良、嘔吐腹瀉等現象。
草扣是豆蔻的別稱,又名白豆蔻,氣味苦香,味道辛涼微苦,烹調中可去異味、增辛香,常用於滷水以及火鍋等。它也是一種香辛調味料,可去羶腥味、怪味,為菜餚提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。臨床作用,適用於溫中燥溼、行氣止痛、消化不良、嘔吐腹瀉等現象。