薏米仁的食用方法

最常見的吃法就是用來煮粥、煲湯，還有一些人用來做醪糟、美容酒，此外，一些懂得養生保健的人，還知道與蓮子、百合等搭配起來烹飪食用，達到特定的功效。

1、薏米粥

薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。用於體虛或老年人,但孕婦不宜食。

2、薏米美容酒

薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一週後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。

3、薏米八寶清補涼

薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食。

4、薏米蓮子百合粥

薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。

5、薏米白果湯

薏米60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調味食用。