製作阿膠糕可以隔水燉做嗎 酷知社 經驗 3.2K 大中小設定文字大小 製作阿膠糕可以隔水燉做。阿膠糕的製作方法具體如下:1、把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天,或者到藥店裡磨成粉用黃酒浸泡24小時即可。2、鍋裡坐上熱水,把泡好的阿膠放進去邊熬邊攪動,約20分鐘可以熬化。3、加入白糖,熬製約20分鐘。4、依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻,並拌勻後,熬約20分鐘。5、給飯盒鋪上保鮮膜,倒入熬好的阿膠糕,蓋好保鮮膜後,用手按實,放冰箱冷藏層24小時,之後切塊即可。 TAG標籤:隔水 阿膠 #