核桃青皮怎麼去掉

去除核桃青皮有3種方法：

1、用專業的去皮機去除核桃青皮。

2、也可以採用等待陰乾後青皮自然脫落。

將完好的青皮核桃摘下後放到陰涼通風地方，幾天後表皮會出見褶皺乾癟的情況，這是正常現象，此時皮與裡面的堅果就會自然離骨了。不過這樣去皮的核桃皮會比較暗。

3、採用人工手動去除鮮核桃青皮，具體步驟如下：

（1）帶好膠手套用小刀在鮮核桃皮上劃一圈。

（2）接著用小刀豎著劃一圈。

（3）再用刀子輕輕將核桃皮剝離，這樣一半的皮就剝下了。

（4）最後將剩下的一半的核桃皮剝離即可。

注意事項：

在剝殼一定要帶膠手套避免把手弄黑，還有就是剝青皮時不要把汁液弄到眼睛、手、和其他的面板上，因為那個汁液是有毒的。