吃豬血有什麼好處和壞處沒有

好處：血中含有大量有機鐵，吸收率非常高，對日常鐵的補充有幫助。鐵對女性和兒童經常出現的缺鐵症狀有很大幫助，同時對在粉塵汙染中工作的人員有一定保護作用。常食豬血，對老年人、婦女和兒童以及記憶力減退者非常有利。豬血，還是高血脂患者良好的蛋白質來源和最理想的食品。

壞處：過量食用，會造成鐵中毒，影響其他礦物質的吸收，所以除非特殊需要人群，一週建議食用不超過2次。另外血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔。