核桃什麼時候採摘

核桃一般在8月25日至9月1日採摘，通常情況下核桃在“白露”節前後成熟，成熟的核桃自然開裂，去掉青皮容易，去皮後核桃果面好看。

大部分核桃產區群眾，由於怕丟失核桃，或怕核桃採收晚了影響種麥，或為了核桃早上市賣高價，核桃採收一般偏早，有“處暑”打核桃的習慣，較適宜核桃採收期提前了10－15天。

核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。