掛麵裡有小黑蟲還能吃嗎

掛麵裡有小黑蟲還能吃的。有小蟲是因為麵粉存放久了，這種由麵粉裡自生的蟲子是沒有受到過任何汙染的一種高蛋白體，所以吃了這個掛麵是不會影響健康的。

掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等；按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。目前，掛麵已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。