遇到欠賬不還的人怎麼辦

具體方法是：債權人可以與債務人協商解決。協商不成的，債權人可以收集債務人欠債不還的相關證據，如欠條，債權人轉賬給債務人的銀行憑證、微信記錄等，寫好起訴狀，向債務人所在地或者欠條訂立地的法院起訴解決。《民法典》第五十六條個體工商戶的債務，個人經營的，以個人財產承擔；家庭經營的，以家庭財產承擔；無法區分的，以家庭財產承擔。農村承包經營戶的債務，以從事農村土地承包經營的農戶財產承擔；事實上由農戶部分成員經營的，以該部分成員的財產承擔。