味精的危害有哪些

1、當味精攝入過多時，會妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。所以能少吃一些就儘量少吃一些，畢竟過食有危害。

2、當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，儘量限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精，對自己腹中的孩子造就一個好的降生環境。

3、味精中吃多了，常常會感到口渴。對於患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精，保重身體。穀氨酸與葡萄糖的供應可保證大腦的正常機能。由此可見，吃味精不可能使人變傻。