高壓鍋應該是一直排氣嗎 酷知社 經驗 1.03W 大中小設定文字大小 高壓鍋不應該是一直排氣的,只有在壓力開關未跳開之前,已超過了正常壓力,鍋頂才會自動排氣。高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,在高海拔地區,利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。 TAG標籤:排氣 高壓鍋 #