烘焙油紙有正反面嗎 酷知社 經驗 4.46K 大中小設定文字大小 烘焙油紙沒有正反面的。烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。 TAG標籤：油紙 正反面 烘焙 #
