鐵鍋乾燒會燒壞嗎 酷知社 經驗 2.07W 大中小設定文字大小 鐵鍋乾燒不會燒壞,大多鐵鍋一般使用的材料是鑄鐵,熔點在1145~1250℃,家用的各類燃氣灶溫度大約在800度左右,所以鐵鍋會被燒紅而基本不會融化。鐵鍋乾燒後會生成鐵的氧化物,刷鍋後會發現水是黑色的,這時如果發水後會發現鍋底生鏽,這時只要用肥肉靠油或直接向鍋內加油後再加熱,多進行幾次同類操作讓鍋底吃飽油,鍋就會再次恢復以前的黑亮狀態了。 TAG標籤:燒壞 乾燒會 鐵鍋 #