泡椒裡面的水不夠怎樣加水

泡椒裡面的水不夠一般不能加水，在製作泡椒時需要加足量的水，以下是具體制作方法：

1、將收好的辣椒風乾；

2、再燒開鹽水，將辣椒稍為過一過水，撈起備用；

3、準備好瓶子以及小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒；

4、再放十粒八粒蒜頭、姜塊和花椒粒，加入高度酒和白醋，不夠水位的可加多些白醋，鹽少許、糖少許，攪拌均勻；

5、此時為防止辣椒向上浮起脫離水平，用重物將辣椒壓下水面；

6、再封好瓶口，並用膠紙貼住瓶蓋的縫，大概醃至一個月到一個半月左