怎樣賭葫蘆蝦

葫蘆燒河蝦的做法：

主料：葫蘆1個，河蝦120g；

輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，香蔥適量；

步驟：

將新鮮的葫蘆剝皮洗淨；將葫蘆對半切開，切成厚度約為一圓硬幣的小塊；過清水後濾幹備用；新鮮河蝦剪去頭部，洗淨備用；熱鍋下油，放入薑絲熗鍋；倒入河蝦爆炒；噴適量料酒去腥味；炒到河蝦完全變紅，快速出鍋；熱鍋下油，倒入葫蘆瓜片；倒入適量生抽調味，加入適量鹽調味；待葫蘆炒出水後，將爆炒好的河蝦倒入鍋內；待葫蘆瓜吸足了河蝦的鮮味，撒適量香蔥出鍋，即可食用。