掛麵開封三個月能吃嗎

掛麵開封三個月，如果存放得當，且在保質期內的話是能吃的。掛麵本身是生的乾製品，開啟的掛麵可以用塑料袋裝好包嚴，儘量少接觸空氣，儲存在衛生乾燥且低於20度以下的環境中。

掛麵是以小麥粉新增鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等；按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。