慕斯蛋糕好吃嗎

一、慕斯蛋糕：

慕斯是一種奶凍式的甜點，慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品，慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。

二、慕斯蛋糕的做法：

材料：奶油乳酪120g、糖30g、淡奶油100g、吉利丁10g、消化餅乾60g、黃油25g、防潮糖粉適量、可可粉適量。

做法：

1、奶油乳酪和黃油放室溫軟化，牛奶和淡奶油放冰箱冷藏。

2、吉利丁片剪成小片後放冰水裡軟化。

3、黃油放微波爐約30秒成液態，與餅乾屑攪拌均勻。

4、奶油乳酪隔熱水攪拌順滑。

5、吉利丁瀝乾水分後，隔熱水將其溶化成液體。

6、乳酪糊中加入牛奶，攪拌均勻做成慕斯模。

7、把慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏一夜。

8、用電吹風吹慕斯圈四周脫模，讓慕斯糊融化，後放冰箱冷藏半小時，半小時後再撒上可可粉即可。