5紅湯是指哪5紅

5紅湯指的分別是紅棗、紅豆、紅皮花生、紅糖和枸杞五種食材。五紅湯的做法是紅豆和花生提前浸泡，泡半天以上，洗淨放鍋里加水。紅棗去核，和枸杞一起放鍋裡，水沸騰後轉中火煮半小時，紅豆煮開花後，放入紅糖再煮10分鐘即可。

紅棗為常見的湯料和水果，為維生素含量高著稱，有“天然維生素丸”的美譽。紅棗還含有豐富的微量元素和蘆丁等其他對人體有益的物質。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分。