海蠣的營養價值 酷知社 經驗 2.58W 大中小設定文字大小 海蠣的營養價值:1、海蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品,含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質,它們是海蠣美味的基礎。2、幹海蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶,鐵含量為牛奶的21倍。 TAG標籤:營養價值 海蠣 #