海鮮刺身有哪些 品種

在國內，一般出現比較多的日式刺身，主要包括三文魚、金槍魚、阿根廷蝦、鰲蝦、甜蝦、北極貝、象拔蚌、希鯪魚、章魚、元貝、鯛魚等。三文魚在國內，應該是眾多刺身中最受歡迎的一個品種，三文魚肉顏色桔橙色，略微偏紅，肉質滑嫩細膩，價錢也比較適中，滿足大眾的消費水平，因此很多人一談到刺身，第一反應就是三文魚。在國內很多人的印象裡，三文魚也幾乎成了刺身的代名詞。