過期花生油能吃嗎

過期花生油不能吃。

花生油有自己的保質期，而保質期也就是食用花生油的最佳時期，並且花生油中含有新增劑，所以已經過期花生油中所含有的營養物質也會減少，並且還會有變質的風險。

花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。另外，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。