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海鮮鹿角怎麼吃

海鮮鹿角怎麼吃

海鮮鹿角製成鹿角膠再吃,先將鹿角鋸成小段,置水中浸漂,每日攪動並換水漂至水清取出。接著置鍋中煎取膠液,煎到膠質盡出,角質酥融易碎時為止。將煎出有膠液,過濾合併至稠膏狀,傾入凝膠槽內,俟自其自然冷凝,取出分切為小塊陰乾。

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