1、乾冰儲存箱儲存,保溫材料,保溫效果好。
2、泡沫保溫箱儲存,選用封口嚴密,內壁完好,材料厚一點。
3、超低溫冷藏庫儲存,零下八十攝氏度以下進行儲存。如必須與其他食物共冷藏。保溫瓶儲存法。將乾冰放進大口的保溫瓶內。
乾冰是固態的二氧化碳,在6250.5498千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無色的液體,再在低壓下迅速凝固而得到。
有關乾冰的歷史可以追溯到1823年英國的法拉第和笛彼,他們首次液化了二氧化碳,其後的1834年德國的奇絡列成功地製出了固體二氧化碳。但是當時只是限於研究使用,並沒有被普遍使用過。