蛋糕奶油越打越稀是為什麼 酷知社 經驗 9.17K 大中小設定文字大小 蛋糕奶油越攪拌越濃稠為蛋糕奶油臨界點，越來越稀是已經突破奶油臨界點。建議如下：1、將攪拌桶洗淨。2、奶油帶冰打發。從冰箱取出奶油帶有五分之一冰塊，切勿完全融化。3、低速攪拌1分鐘，轉為高速，奶油濃稠後，轉為低速攪拌至所需硬度即可。 TAG標籤：奶油 蛋糕 #
