吃醋泡葡萄乾有什麼作用

1、美容。晾晒後多元酚含量會增加，而經醋泡後，物質更趨於穩定，女性食用能夠促進毛細血管的迴圈，增強面板免疫力，避免面板氧化，同時改善容易過敏的體質。

2減肥。葡萄乾和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。

3、改善血液疾病。含有的鐵可以補血，維生素C可以增強血管韌性，其中的黃酮類物質還能夠“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作用。

4、保護肝臟。葡萄乾中的糖是肝臟的營養品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護肝臟細胞。

5、預防癌症。對人體自由基的影響很大，避免癌細胞的生成，起到預防癌症的作用。

6、明目。用醋泡過的葡萄乾可以使葡萄乾中的維生素快速被人體吸收，起到明目的作用。

7、治療貧血。葡萄乾和醋中都含量有大量的鐵質，鐵是加快人體造血功通的重要成份。