雞蛋沒有煮熟再煮一次還可以吃嗎 酷知社 經驗 1.16W 大中小設定文字大小 雞蛋沒有煮熟,再煮一次可以吃,以下是煮雞蛋的建議:1、涼水下鍋,水開後煮5分鐘為宜,既可殺死病菌,又能完整儲存營養素;2、不超過10分鐘為宜,若雞蛋在沸水中煮超過10分鐘,蛋白質結構會變得緊密,不易與胃液中蛋白質消化酶接觸,會難消化。 TAG標籤:煮熟 雞蛋 #