幼兒園兩菜一湯食譜表

幼兒園兩菜一湯食譜表有以下：蝦皮雞蛋羹，西施豆腐羹，冬瓜湯。

下面列舉西施豆腐羹的做法：

1、主料：白玉盒豆腐。配料：火腿末，蝦仁，肉末，青豆，枸杞，草菇米，雞蛋，薑末，蔥花，高湯。

2、將白玉豆腐切成小方丁備用，蝦仁加鹽、料酒、雞蛋打成漿；

3、在鍋中倒入油，待油燒熱後，倒入薑末翻炒一下，倒入肉末炒熟，倒入適量高湯燒開，放入草菇米、火腿末，加鹽、雞精、胡椒粉調味，用水澱粉勾芡後放入醃製好的蝦仁，青豆、豆腐、枸杞煮熟，撒上蔥花即可。