纖維素酶為什麼不分解棉織物 酷知社 經驗 1.05W 大中小設定文字大小 因為棉纖維結晶區的孔徑僅為lnm，因此對直徑為幾奈米到幾十奈米的纖維素酶來說，進入這樣緊密的結構是很困難的。所以纖維素酶是無法分解棉織物的。纖維素酶，是由多種水解酶組成的一個複雜酶系，自然界中很多真菌都能分泌纖維素酶。習慣上，將纖維素酶分成三類：C1酶、Cx酶和β葡糖苷酶。C1酶是對纖維素最初起作用的酶，破壞纖維素鏈的結晶結構。 TAG標籤：分解 纖維素酶 棉織物 #
