為什麼保鮮膜有的粘有的不粘

保鮮膜的粘性來自於兩方面：靜電力和分子結構。

保鮮膜是由聚氯乙烯或低密度聚乙烯製成，這兩種物質都是長鏈分子聚合物，盤繞在一起的長鏈可以被拉伸，使保鮮膜可以套在盤子或碗上。

另外，當展開保鮮膜時，其表面的電子會在相鄰的兩層間分離，使一邊帶正電荷，另一邊帶負電荷。由於保鮮膜本身是很好的絕緣體，所以靜電會保持很長一段時間，它們會附著在帶有相反電荷的物體上，比如許多塑料碗表面都帶有輕微的負電荷。

消費者日常購買保鮮膜，主要是區分聚乙烯和聚氯乙烯產品。安全的保鮮膜上面打著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜字樣；聚乙烯保鮮膜黏性和透明度較差，用手揉搓以後容易開啟，而聚氯乙烯保鮮膜透明度和黏性較好，用手揉搓以後不好展開，容易粘在手上。