醪糟怎麼做 酷知社 經驗 2.28W 大中小設定文字大小 1、糯米洗淨,泡製一夜。2、蒸鍋中鋪紗布,將泡好的糯米攤放在紗布上,蒸熟,如果夾生,可以在糯米上灑點水,再蒸一會。3、把蒸熟的糯米晾涼。4、用溫水把糯米均勻攪拌成顆粒,把酒麴均勻的攪拌在糯米中,使糯米分成顆粒,用手輕輕壓平。5、放進密封容器裡,放置溫暖的地方,36小時後就可以食用了。 TAG標籤:醪糟 #