豆腐放冷藏還是冷凍

豆腐放冷藏。豆腐中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高。由於冷凍室的溫度比較低，將其置於冰箱中儲存，很容易導致豆腐口感下降，將其置於冷藏室最好。豆腐含有鈣質以及蛋白質等人體所需的營養成分。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿。二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。