雞蛋能直接放微波爐裡烤熟嗎 酷知社 經驗 3.05W 大中小設定文字大小 雞蛋不能直接在微波爐裡烤熟,會發生爆炸。1、平時用火煮雞蛋時,熱量是從外到內的過程,而用微波爐烤雞蛋卻正好相反,雞蛋內部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,所以就會出現爆炸;2、無論雞蛋是生的還是熟的,把雞蛋放入微波爐加熱時,雞蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將雞蛋炸開,成為“炸彈”。微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波,令食物內的水分子產生共鳴震動,將食物加熱。水分子共振就像炸彈的引線燃燒,內部熱量瞬間釋放時就會爆炸;3、雞蛋內部過熱,壓力變大,受到外界干擾壓力釋放,於是雞蛋就爆炸了。 TAG標籤:烤熟 微波爐 雞蛋 #