黑色的是什麼油

黑色的是黑麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地區是花椒油的稱呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出來的油。如果是芝麻油，孕婦是可以吃的。如果是花椒油，孕婦就要忌食。黑麻油是黑芝麻油，市場上會分成三類:

1黑麻混合油:黑芝麻油和其他食用油的混合油，在超市裡面較常見，價格比較便宜。

2芝麻香油:黑芝麻和白芝麻的混合油，在超市常見，用來涼拌提香，如果用來炒菜就容易出現上火，像口腔潰瘍、牙齦腫痛、痔瘡加重等。

3純黑芝麻:全部是用黑芝麻壓榨而成，色深而香醇，常用於坐月子和日常保養時用，價格比較貴。