為什麼要用蘋果懶柿子科學點 酷知社 經驗 5.71K 大中小設定文字大小 蘋果催熟柿子的原理:成熟的蘋果會釋放出大量乙烯,乙烯使果實的呼吸性強度大大提高,並能提高果實組織原生質對氧的滲透性,促進果實呼吸作用和有氧參與的其它生化過程,使果實中酶的活動性增強並改變酶的活動方向,從而縮短果實成熟的時間,把成熟的蘋果和柿子放在一起,柿子受到乙烯的催熟作用,從而加速成熟。 TAG標籤:蘋果 柿子 科學 #