10個實蛋放多少鹼 酷知社 經驗 8.64K 大中小設定文字大小 十個雞蛋一勺鹼一勺鹽的比例就可以做好實蛋。由於在蒸制的過程中,為了避免蛋液與蛋殼產生粘連,所以要放適量的小蘇打,也就是一種食用的鹼,表面看起來與綿白糖類似,這樣蒸出來的實蛋才不會與蛋殼產生粘連,易剝殼,而且剝掉殼的實蛋表面光滑美觀。 TAG標籤:實蛋放 #