陽澄湖大閘蟹為什麼有明顯鹹味 酷知社 經驗 2.62W 大中小設定文字大小 為了降低螃蟹在暫養期間死亡率，會在冬季螃蟹暫養池水裡新增少量的食鹽與大蘇打，防止產生的糞便或吃剩下的餌料細菌滋生造成大閘蟹的感染與死亡。在螃蟹出池後沒經過淡化處理直接上市，即造成了消費者餐桌上的鹹水蟹的出現。 TAG標籤：大閘蟹 鹹味 陽澄湖 #
