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什麼是糖苷鍵

什麼是糖苷鍵

糖苷鍵是指特定型別的化學鍵,連線糖苷分子中的非糖部分即苷元與糖基,或者糖基與糖基。含有配糖鍵的物質稱為糖苷或配糖體。 根據與糖基異頭碳原子相連的原子的不同,糖苷鍵一般可分為氧苷鍵、氮苷鍵、硫苷鍵和碳苷鍵等。

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