烤箱怎麼用 預熱

首先我們在使用電烤箱烤食物之前，溫度需要提前設定到指定的溫度，選擇模式選擇的是預熱模式，大概10到15分鐘。等待烤箱內溫度上升後，就可以把食物放到烤箱中進行烤制了。等待預熱之後放入食物，烤出來的時候無論是色香味都會得到非常大的提升，電烤箱不同於微波爐，電烤箱他是可以空燒的。空燒就非常關鍵，這跟烤出來的美食的色香味有很大的關係。

例如，你要烤戚風蛋糕，一般是預熱到180度，那麼你就要提前把烤箱溫度打到180度，一般的烤箱差不多等2，3分鐘就可以了，看到烤箱裡面溫度已經上升了，就把做好的蛋糕材料放進去烘烤。

預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物，不是再等涼了再放食物。

烤箱的烤架的位置是另一大要點。在啟動烤箱之前，要根據食譜中的說明調整烤架的位置。烤架的位置關係重大，例如，如果把烤箱分成上、中、下三層，那麼在溫度升高時，在烤箱上層烤架上烘焙的麵包就會烤成褐色，甚至有可能烤糊，也比在中層烤架上烤麵包要快一些。