山楂汁可以解酒嗎

山楂含多種有機酸，口服後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化；

山楂及山楂黃酮具抗氧化作用，能顯著降低血清和肝臟中丙二醛(MDA)含量，增強紅血球和肝臟超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同時增強血漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH—Px)活性；

山楂多酚有助於中和酒精，促進人體酶活性，加速酒精在血液中的代謝過程，從而起到解酒護肝、緩解酒後不適等作用。