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豆角尖能不能吃

豆角尖能不能吃

豆角尖內含有植物血球凝集素和皁素兩種有毒因子。兩者均會刺激人體消化道黏膜,進入人體血液後會破壞紅血球及凝血功能。食用豆角尖會導致人產生噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。所以食用豆角時應去除豆角尖。

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