菠菜可以直接炒嗎 酷知社 經驗 5.63K 大中小設定文字大小 菠菜裡面含有很多草酸,容易和其他食物中的鈣會結合成人體不能吸收的草酸鈣,從而影響人體對鈣的吸收。建議用水焯一下再進行烹飪。菠菜的做法1、將雞蛋打入碗中攪拌成蛋液,菠菜洗淨切段,開水綽燙後快速瀝乾;2、鍋內倒油燒熱,倒入雞蛋液炒熟,裝入盤中;3、鍋內倒油燒熱,放入菠菜段翻炒,加入炒熟的雞蛋快速炒30秒。 TAG標籤:菠菜 #