釀酒的葡萄皮有什麼用 酷知社 經驗 2.26W 大中小設定文字大小 在花生等70多種人類食用的植物中多少不等地存在著白藜蘆醇，而葡萄皮中的含量最高，達到50到100微克每克。葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等，可以補足現代人飲食中缺乏的營養。現在已經有人著手研究利用葡萄皮殘渣作為新增料加工食品，以利用葡萄皮中含有的豐富的白藜蘆醇、纖維素、黃酮等物質。 TAG標籤：皮有 釀酒 葡萄 #
