油溫過高炒菜對身體有影響嗎 酷知社 經驗 1.89W 大中小設定文字大小 油溫過高炒菜對身體有影響,油溫過高時,油脂會氧化產生過氧化脂質。過氧化脂質會阻礙人體對蛋白質和氨基酸的吸收,如果在飲食中長期攝入過氧化脂質並在體內積蓄,則加快人體的衰老速度,也可誘發癌症。 TAG標籤:炒菜 身體 油溫 #