家畜和家禽的定義

家畜是被人類高度馴化的動物，是人類長期勞動的社會產物，具有獨特的經濟性狀，能滿足人類的需求，已形成不同的品種，在人工養殖的條件下能夠正常繁殖後代並可隨人工選擇和生產方向的改變而改變，同時其性狀能夠穩定地遺傳下來。家畜一般是指由人類飼養馴化，且可以人為控制其繁殖的動物，如豬、牛、羊、馬、貓、狗等，一般用於食用、勞役、寵物等功能。

家禽是指人工豢養的鳥類動物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝等，也有其他科的鳥類，如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽。